BBQレンタル東京店のおすすめバーベキューレシピ -サムギョプサル-

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おすすめバーベキューレシピ -サムギョプサルBBQ風-

サムギョプサル

韓国料理で有名なサムギョプサル、バーベキューの炭火で焼くとさらに美味しいです。BBQの前日に塩で豚バラの塊肉を漬けこんでグリルで焼くだけ。

付け合せのタレも味噌だれやネギ塩ダレなどを作っておくと本格的タレはいろいろアレンジしても面白いかもしれませんね。

焼けたらキッチンバサミなどでスライスして、サンチュや野菜などと一緒に召し上がってください。

バーベキューレシピ-韓国焼肉サムギョプサル-材料

【準 備】

  • 豚バラ塊肉1㎏
  • 塩-岩塩など良いものがおすすめ
  • オリーブオイル 大3
  • ごま油 大3
  • 付け合せの野菜
  • キッチンばさみ
  • 【ソース・付け合せいろいろ】

  • コチュジャン
  • 味噌+七味
  • 焼肉のタレ+味噌
  • ごま油+にんにく+醤油
  • ネギみじん切り+塩だれ
  • 韓国焼肉サムギョプサル 作り方

    1   豚バラは、1.5~2センチ位にスライスしておく。
    2 塊肉 塩をまんべんなくもみこみ、オリーブ油とごま油に漬けて1時間以上おく。
    3 塊肉 炭火で切らずにそのまま焼く。よく焼けたら、キッチンバサミなどでお好みの大きさにカット。
    4   サンチュなどで巻いて食べる。キムチや、ねぎ塩タレなどと一緒に食べると美味しいです。

    コツ・ポイント

    ・オリーブオイルとごま油をブレンドするのがポイント

    ・塊の豚ばら肉を買って、厚めにスライスした方が美味しいです。

     

    仕込み不要!当日焼くだけ↓

    1キロ約10人分¥3,900-


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